Курсовая работа: Проект создания ООО Винзавод Изумрудная гроздь

Министерство образования и науки Украины

Факультет экономики и менеджмента

Кафедра ЭОП

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Планирование деятельности предприятий»

Тема: Бизнес план ООО «Изумрудная гроздь»

Симферополь, 2009г.

Содержание

1. Резюме

2. Раздел 1. Описание предприятия и его отрасли

3. Раздел 2. Характеристика продукции

4. Раздел 3. Исследование и анализ рынка сбыта

5. Раздел 4. Конкуренция и конкурентные преимущества

6. Раздел 5. План маркетинга

7. Раздел 6. План производства

8. Раздел 7. Организационный план

9. Раздел 8. Финансовый план

10. Раздел 9. Оценка эффективности проекта

11. Раздел 10. Потенциальные риски

12. Список используемой литературы

Резюме

Рынок вина рассматривается как один из самых перспективных. На данном рынке за последние годы наблюдаются грандиозные изменения – небывалый взлет. Также повысилась культура потребления вина со стороны потребителя.

С винодельческим производством связаны главные перспективы АПК Крыма, поскольку здесь же «на месте» есть также и емкий потребительский рынок – Крым продолжает оставаться одним из популярнейших в СНГ курортов. Крымские винзаводы – весьма привлекательный объект для инвестиций.

Название предприятия: ООО Винзавод «Изумрудная гроздь».

Юридический адрес: Украина, АРК, г. Севастополь, с.Верхнесадовое, ул.Промышленная,15.

Занимаемая предприятием площадь помещений - 2500 кв.м.(1995 кв.м. – производственное помещение, 50 кв.м. – лаборатория, 20 кв.м. - офис, 235 кв.м. – складское помещение, 200 кв.м. - погреб). Численность работающих- 44 человек.

Цель проекта:

- обеспечение выпуска и реализации вина в необходимых объёмах и по приемлемой цене, которое способно конкурировать с продукцией других предприятий;

- получение максимальной прибыли в долгосрочной перспективе;

- минимизация издержек производства и реализации продукции;

- закрепление прочных позиций на рынке спиртных напитков.

Основные направления деятельности предприятия. ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь» специализируется на выработке и розливе алкогольной продукции.

Основные потребители. При сегментировании рынка будем рассматривать население и гостей Крыма. Нашими потребителями являются – взрослое население в возрасте от 21 года до 70 лет. Наиболее благоприятным сегментом для нас будет группа потребителей, недовольных существующим ассортиментом и со сравнительно низким уровнем доходов (но с достаточной покупательной способностью).

Реализация продукции будет осуществляться через сеть супермаркетов, магазинов и ресторанов в городах Крыма.

Основные конкуренты: «Бахчисарайский Винзавод Крым», «Инкерманский Винзавод», ЗАО «Октябрьский винзавод», ГП «Симферопольский винодельческий завод Крым», ЗАСО «Черноморец».

К положительным факторам конкурентоспособности украинского виноделия относится низкая стоимость рабочей силы в традиционных виноградарских районах.

В дальнейшем планируется открытие магазинов в городах Крыма, через который будет реализовываться продукция нашего предприятия.

Уставной капитал предприятия - 3405167 грн.

Общая сумма затрат на процесс создания предприятия составляет 1626971грн.

Планируемый объем производства – 250000 бутылок (по 1,0 л.) в мес.

Средняя ожидаемая чистая прибыль – 587993,2грн.

Средний уровень рентабельности продаж - 9,5%

Средний уровень рентабельности производства - 30,4%

Срок окупаемости проекта - 6месяцев.

Раздел 1.Описание предприятия и его отрасли

Название предприятия: ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь».

По организационно-правовой форме предприятие является обществом с ограниченной ответственностью. Общество с ограниченной ответственностью - учрежденное одним или несколькими лицами общество, уставной капитал которого разделен на доли, определенные учредительными документами; участники ООО не отвечают по его обязательствам и несут риск убытков, связанных с деятельностью общества в пределах размеров (стоимости) внесенных ими вкладов. Уставной капитал общества с ограниченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участников. ООО не обязано публичной ответственностью. Данная правовая форма наиболее распространена среди мелких и средних предприятий.

Юридический адрес: Украина, АРК, г. Севастополь, с. Верхнесадовое, ул. Промышленная, 15. Предприятие целесообразно расположить в Севастополе, так как данный регион имеет весьма развитую сырьевую базу для намеченного производства.

С винодельческим производством связаны главные перспективы АПК Крыма, поскольку здесь же «на месте» есть также и емкий потребительский рынок – Крым продолжает оставаться одним из популярнейших в СНГ курортов. Крымские винзаводы – весьма привлекательный объект для инвестиций.

Характеристика выпускаемой продукции.

ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь» производит изысканные сухие, полусладкие и десертные сортовые вина, отличающиеся отменным качеством и выдержкой.

Вино – это продукт питания, то есть вещество, предназначенное для еды и содержащее питательные макровещества (углеводы, некоторые протеины) и микровещества (минеральные соли, микроэлементы и даже витамины), способные обеспечить нужды человеческого организма.

Уставной капитал общества с ограниченной ответственностью составляется из стоимости вкладов его участников. Основной вид деятельности предприятия - выработка и розлив алкогольной продукции.

Ассортимент продукции: вина «Мускат розовый», «Мускат белый», Мускат «Красный камень», «Мускатель», «Бастардо», «Каберне», «Мерло», «Саперави», «Совиньон», «Кагор Украинский»

Таблица 1.1. - Сильные и слабые стороны

Таблица 1.2. - Возможности и угрозы внешней среды

Миссией предприятия является следующее: ООО «Изумрудная гроздь» должно стать ведущим винзаводом, предлагающим высококачественное вино по доступным ценам и внести свой вклад в развитие АПК Украины

Основные задачи предприятия:

- Постоянное обеспечение непрерывности производственного процесса необходимыми основными и оборотными средствами

- Дальнейшее расширение предприятия, приобретение нового оборудования

- В дальнейшем планируется открытие магазинов в городах Крыма, через который будет реализовываться продукция нашего предприятия и создание завода первичного виноделия, для снижения затрат на сырье.

- Выход на мировой рынок

Цель деятельности предприятия:

- обеспечение выпуска и реализация вина в необходимых объёмах и по приемлемой цене, которое способно конкурировать с продукцией других предприятий;

- максимальная производительность. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли;

- получение максимально возможной прибыли. Под максимально возможной прибылью мы понимаем прибыль, получаемую прибыль при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов;

- минимизация издержек производства и реализации продукции;

- закрепление прочных позиций на рынке алкогольной продукции и признание со стороны клиентов. В эту цель входит завоевание основной доли рынка винодельческой промышленности.

- усовершенствование технологий производства. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество продукции и расширяя ассортимент, предприятие может добиться успеха.

Стратегия предприятия в бизнесе имеет вид оборонительной или стратегия «удерживания», поскольку будет завоевывать долю рынка, на котором уже находятся аналогичные предприятия, пытаться вытеснить конкурентов и привлечь больше новых клиентов.

Раздел 2. Характеристика продукции

Рынок вина рассматривается как один из самых перспективных. На данном рынке за последние годы наблюдаются грандиозные изменения – небывалый взлет. Также повысилась культура потребления вина со стороны потребителя. Если пьянство и алкоголизм всегда неистово проклинались человечеством, то само виноградное вино восторженно прославлялось с древнейших времен до наших дней. «Молоко Венеры», как назвал вино Аристотель, содержит большое число биологически активных веществ. Вино имеет свои специфические особенности – после розлива в бутылки его физико-химические характеристики продолжают изменяться, срок хранения вина может длиться от 5 до 20 и даже более лет. Получение хороших результатов при хранении и выдержке вина зависит от таких факторов, как темнота, положение бутылки, температура, влажность и состояние воздуха в погребе.

Таблица 2.1. - Структура выпускаемой продукции

Из этой таблицы видно, что предприятие выпускает десять разновидностей вин, которые пользуются наибольшим спросом, но в дальнейшем предприятие планирует расширить ассортимент и производить параллельно с вином, коньяк и водочные изделия.

Структура производственного процесса винодельческого завода:

1. Мытье приемных емкостей

2. Отбор средней пробы из цистерн

3. Перекачка виноматериалов из цистерн в приемные емкости

4. Оклеивание виноматериалов

5. Снятие виноматериала с клея

6. Приготовление рабочего раствора сернистого ангидрида

7. Снятие виноматериалов с осадка

8. Пастеризация

9. Фильтрация

10. Охлаждение

11. Внесение рабочего раствора сернистого ангидрида

12. Перемешивание после сульфитации

13. Удаление осадка берлинской лазури

14. Отжим осадка

15. Отжим фильтр-пластин

16. Мытье фильтра

17. Отбор проб на розливостойкость

18. Приемка, сортировка, складирование порожней посуды

19. Браковка посуды

20. Подача бутылок к бутылкомоечным машинам

21. Мойка посуды

22. Бракераж вымытых бутылок

23. Подача посуды на розлив

24. Отвоз и складирование боя

25. Розлив вина в бутылки

26. Укупорка

27. Надевание колпачка

28. Бракераж вина

29. Этикетировка

30. Завертывание бутылок в бумагу

31. Укладка бутылок в ящики

32. Транспортировка бутылок в склад готовой продукции

Все операции по целевому назначению подразделяются на контрольные, основные и перемещающие. А по способу выполнения – машинно-ручные, ручные и машинные.

Раздел 3. Исследование и анализ рынка сбыта

Таблица 3.1. - Определение рыночной структуры

Как видно из таблицы, основным сегментом рынка на начальных этапах развития будет население и гости Крыма.

Отличительной особенностью нашей продукции является экологическая чистота и высокое качество. Следовательно, позиционироваться мы должны, прежде всего, по цене (потому что в этом наше основное преимущество перед конкурентами). Оснащенность цехов современным оборудованием и применение усовершенствованных приемов обработки позволяют достичь стабильности и сохранить высокое качество продукции.

Основные клиенты: торговые посредники, владельцы магазинов и ресторанов и население Крыма в возрасте от 21 года до 70 лет со сравнительно низким уровнем доходов (но с достаточной покупательной способностью).

Характеризуя тип рынка необходимо отметить, что рынок вина находится на стадии роста.

Позиционирование направлено на заполнение выявленной на рынке ниши.

Объем производства был определен с учетом того, что средний уровень потребления вина на одну душу населения составляет 1,2л. в год.

Раздел 4. Конкуренция и конкурентные преимущества

Основными конкурентами ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь» являются «Бахчисарайский Винзавод Крым», «Инкерманский Винзавод», ЗАО «Октябрьский винзавод», ГП «Симферопольский винодельческий завод Крым», ЗАСО «Черноморец». Эти предприятия специализируются на производстве различных видов спиртных напитков.

Таблица 4.1. - Конкурентоспособность вина «Мускат белый Красного камня»

Так как интегральный показатель относительной конкурентоспособности изделия превышает единицу (2,57 > 1), то анализируемый товар превосходит по конкурентоспособности образец, что указывает на положительную тенденцию развития.

Таблица 4.2. - Анализ и оценка конкурентов

Следовательно, по результатам балльной оценки основным конкурентом является «Бахчисарайский винзавод Крым». Отразим результаты оценки в построении профиля требований (таблица 4.3.).

Таблица 4.3. - Профиль требований

Раздел 5. План маркетинга.

Таблица 5.1 - Маркетинговая стратегия предприятия

Перед нами стоит задача получить максимальную прибыль, но с тем расчётом, чтобы цена товара была приемлемой для наших потребителей, и они не ушли бы от нас к нашим конкурентам. Поэтому, учитывая поставленную задачу, мы будем определять цену методом "средней издержки плюс прибыль", но не будем также забывать об уровне текущих цен.

Таблица 5.2. - Схема каналов распределения товаров

Организация вывоза крупных партий товара со склада фирмы осуществляется транспортом заказчика

(*) Отбор предполагаемых посредников будет производиться отделом сбыта нашей фирмы на основе анализа их деятельности

Фирма планирует реализовать следующие методы стимулирования сбыта:

· Предоставлять рассрочку частным лицам при покупке партий от 10 ящиков сроком до одного месяца

· Оптовые скидки 5 % при покупке от 4 ящиков.

Разработка проекта рекламной кампании

От проведения рекламной кампании зависит успех продвижения товара. Основной упор в рекламе делается на наличие уникальных свойств товара, тестирование его независимыми лабораториями и получения сертификата.

Рекламные инструменты:

· Рекламные щиты на главных магистралях города

· Рекламные объявления в журналах и газетах

· Теле- и радиореклама

· Дегустация в магазинах

Общая сумма затрат на рекламу составляет 17700грн.

Таблица 5.3. - Рекламный бюджет

Таблица 5.4. - Рекламная компания

Целенаправленная реклама имеет, как правило, восемь функций:

1) Работать над престижем предприятия.

2) Создавать спрос на данный товар, способствовать появлению спроса на предлагаемую продукцию.

3) Предоставлять потребителям необходимую информацию о товаре.

4) Обеспечивать сбыт, поддерживать необходимый объем сбыта и расширять его.

5) Внушать доверие к товару и его изготовителю.

6) Постоянно идти навстречу потребностям клиента.

7) Побуждать покупателя отождествлять приобретаемый товар с его изготовителем.

8) Создавать определенный образ (имидж) товара

Все развитые страны мира давно запретили или, по крайней мере, ограничили рекламу алкогольных напитков и табачных изделий. У нас в стране тоже предприняты шаги в этом направлении, после рекламы алкогольных напитков по телевидению обязана следовать предупреждающая об их вреде информация.

Раздел 6. План производства

Таблица 6.1. - Производственная программа

Таблица 6.2. - Потребность в основных фондах

Таблица 6.3. - Потребность в персонале

Из таблицы 6.3. видно, что необходимое количество работников в ООО Винзавод «Изумрудная гроздь» составляет 44 человек Из них: 4 чел. – управленческий персонал, 36 чел. – производственный персонал, 4 чел. – младший обслуживающий персонал. Фонд оплаты труда составляет 28260грн. ФОТ управленческого персонала составляет 4800грн., производственного персонала – 22040грн., МОП – 1420грн.

Начисления=28260*0,37=10484,46грн.

ФОТ с начислениями=38744,46грн.

При организации любого производства необходимо знать затраты связанные с организацией предприятия.

Таблица 6.4. - Расчёт затрат на оплату труда в процессе организации предприятия

Таблица 6.5. - Затраты связанные с процессом создания предприятия

Таким образом общая сумма затрат на процесс создания предприятия составила 1626971грн. (итого табл.6.4+итого табл.6.5.).

Потребность в оборотных средствах

Таблица 6.6. - Материальные затраты

Таблица 6.7. - Административные расходы

Таблица 6.8. - Общепроизводственные расходы

Таблица 6.9. - Затраты на оплату труда

Таблица 6.10. - Отчисления в социальные фонды

Таблица 6.11. - Прочие расходы

Продолжительность технологического цикла – 304часа

Затраты на организацию одного технологического цикла – 1937500грн.

Расчет амортизационных отчислений .

Оборудование:

Первоначальная стоимость оборудования – 1430000грн.

Ликвидационная стоимость – 143000грн.

Ожидаемый объем производства – 15000000л.

1-й год – 2000000л.

2-й год – 3000000л.

3-й год – 3000000л.

4-й год – 4000000л.

5-й год – 3000000л.

Норма амортизации на единицу:(1430000-143000):15000000=0,086 грн/л

Таблица 6.12. - Расчет амортизационных отчислений на оборудование .

Амортизация на оборудование начисляется производственным методом. Преимущество данного метода состоит в том, что он обеспечивает максимально равномерное распределение амортизационной стоимости на произведенную продукцию.

Транспорт:

Первоначальная стоимость транспортных средств – 60000грн.

Ликвидационная стоимость – 10000грн.

Предполагаемый срок полезного использования – 5 лет

Таблица 6.13. - Расчет амортизационных отчислений на транспортные средства.

Расчет амортизации был произведен кумулятивным методом. Эффект от использования данного метода – в первые годы эксплуатации объекта списывается основная часть первоначальной стоимости, но достигается это не за счет того, что в последующие годы уменьшается база для начисления амортизации, а за счет уменьшения нормы амортизации. По окончании последнего срока полезной эксплуатации объекта его остаточная стоимость равна ликвидационной.

Таблица 6.14. - Смета затрат на производство

Таблица 6.15. - Формирование отпускной цены на 1 бутылку вина

Таблица 6.16. - Процесс формирования чистой прибыли

Выручка от реализации определяется как произведение цены единицы продукции и объема реализации и равна 1240000грн. за партию вина «Мускат белый Красного камня» (40000бут.) Прибыль от реализации является главным источником финансирования затрат, определяется как разница между выручкой от реализации продукции (без НДС и акциза) и затратами на производство и реализацию и равна 155200грн.Чистая прибыль определяется как разница между прибылью от реализации и налогом на прибыль и равна 116400грн. Рентабельность продаж составила 9,7%. Рентабельность производства составила 30%. Следовательно, данное предприятие является рентабельным.

Таблица 6.17. - Расчет показателей прибыльности и доходности предприятия

Из таблицы 6.17 видно, что данное предприятие является рентабельным.

Раздел 7. Организационный план

Основными поставщиками нашего предприятия является ГП «Садовод», которое расположено в Севастополе, в селе Верхнесадовое, а также ООО «Качинский +» (Севастопольская зона). Эти предприятия являются поставщиками виноматериалов для нашего производства, т.к. наше предприятие является заводом вторичного виноделия.

Режим работы предприятия:

Средняя продолжительность рабочего дня на предприятии составляет 8 часов.

Среднее количество смен – 1смена

Среднее количество рабочих дней в неделю – 5 дней

Средняя продолжительность рабочей недели –40 часов

Среднее количество рабочих дней в месяц – 21 день

Среднее количество рабочих дней в году - 262 дня.

Средняя производительность оборудования в месяц - 250000л.

График работы предприятия. Предприятие планирует работать 5 дней в неделю, два выходных: суббота, воскресенье. Начало рабочего дня в 8 – 00 часов, окончание в 17 – 00, обеденный перерыв с 12 – 00 до 13 – 00 часов.

Кадры:

Директор – высшее экономическое образование:

- организует всю работу предприятия;

- несет ответственность за его состояние и состояние трудового коллектива;

- представляет учреждение во всех учреждениях и организациях;

- заключает договора;

- издает приказы по предприятию в соответствии с трудовым законодательством, принимает и увольняет работников;

- применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;

- открывает в банках счета предприятия.

Заместитель директора – высшее экономическое образование:

- руководит работой по планированию и экономическому стимулированию на предприятии, повышению производительности труда, выявлению и использованию производственных резервов, улучшению организации производства, труда и заработной платы, организации внутризаводского хозрасчета;

- разрабатывает годовые, квартальные планы предприятия и отдельных цехов;

- контролирует их выполнение;

- определяет пути устранения недостатков;

- организует и совершенствует внутризаводское и внутрицеховое планирование;

- разрабатывает нормативы для образования фондов экономического стимулирования;

- ведет оперативный статический учет, анализ показателей работы основных цехов;

- разрабатывает и представляет на утверждение проекты, цены на новую продукцию;

- изучает и внедряет передовой опыт в организации планово-экономической работы;

- проводит всесторонний анализ результатов деятельности предприятия;

- разрабатывает мероприятия по снижению себестоимости и повышению рентабельности предприятия, улучшению использования производственных фондов, выявлению и использованию резервов на предприятии;

- участвует в разработке технико-экономических нормативов и конкретных показателей по экономическому стимулированию.

Бухгалтер – высшее экономическое образование со специализацией «Бухгалтерский учет»:

- осуществляет учет средств предприятия и хозяйственных операций с материальными и денежными ресурсами;

- устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности предприятия;

- производит финансовые расчеты с заказчиками и поставщиками, связанные с реализацией готовой продукции. Приобретением необходимого сырья, топлива, материалов и т.д.;

- разрабатывает штатное расписание;

- составляет годовые, квартальные и месячные планы по труду и заработной плате и осуществляет контроль за их выполнением;

- разрабатывает технически обоснованные нормы выработки и проводит анализ их выполнения.

Менеджер персонала – высшее экономическое образование со специализацией «Менеджмент персонала»:

- осуществляет отбор кадров;

- разрабатывает систему мотивации сотрудников;

- разрабатывает мероприятия по повышению производительности труда, внедрению прогрессивных систем заработной платы;

- разрабатывает положение об образовании и расходовании фонда материального поощрения;

Главный инженер – высшее инженерно-технологическое образование

несет ответственность за:

- выполнение плана;

- внедрение в производство новейших достижений науки и техники;

- механизации и автоматизации производственных процессов;

- использование новейшей техники и технологии;

- осуществляет оперативный контроль за ходом производства;

- разрабатывает календарные графики работы;

- устраняет причины, нарушающие нормальный режим производства;

- осуществляет контроль за комплексностью и качеством готовой продукции;

- разрабатывает предложение по предупреждению и уменьшению брака;

- организует контроль за качеством поступающего на завод сырья, материалов, полуфабрикатов и др., так как качество продукции является определяющим в общей оценке результатов деятельности трудового коллектива.

Главный механик – высшее механико-машиностроительное образование:

- обеспечивает контроль за работой;

- выполняет наладку технологического оборудования;

- проводит все виды ремонта технологического оборудования, а также монтаж нового и демонтаж устаревшего оборудования.

Главный технолог – высшее пищевое технологическое образование:

- разработка новых видов продукции;

- несет ответственность за соблюдение установленной технологии;

- выпуск высококачественной продукции и ее совершенствование;

Мастер – среднее специальное образование:

- осуществляет контроль за графиком технического обслуживания;

- контроль за техникой безопасности и дисциплиной;

- контролирует качество выпускаемой продукции;

Бригадир:

- отвечает за работу своей бригады;

- решает внутрибригадные вопросы;

- отвечает на вопросы рабочих.

Начальник цеха:

- направляет и координирует деятельность бригадира и мастера;

- отвечает за продукцию на складе.

Конструктор:

- проектирование новой и модернизация уже выпускаемой продукции;

- эскизное проектирование;

- техническое проектирование;

- рабочее проектирование.

Работник цеха:

- приемка виноматериалов;

- дополнительная обработка виноматериалов;

- контроль чистоты поступающей посуды;

- подготовка посуды;

- розлив вина в бутылки;

- бракераж продукции;

- надевание алюминиевых колпачков;

- укладка бутылок в ящики и т.д.

Работник лаборатории:

- контроль за химическим составом продукции и соответствием нормативам;

- отбор средней пробы из цистерн;

- подготовка раствора сернистого ангидрида;

- отбор проб на розливостойкость.

Снабженец:

- поставки сырья, для беспрерывной работы завода.

Грузчик:

- погрузочно-разгрузочные работы.

Уборщик:

- осуществляет уборку помещений.

Сторож:

- охрана здания.

Рис. 1. Производственная структура ООО Винзавода «Изумрудная гроздь»

Рис. 2. Организационная структура управления ООО «Винзавод «Изумрудная гроздь»

Раздел 8. Финансовый план

Для нормального функционирования своей деятельности предприятие должно получать прибыль, чтобы покрывать все затраты на производственный процесс, внедрение в будущем новых технологических структур и прочее.

Таблица 8.1. - Отчет о прибылях и убытках

Через 7 месяцев предприятие получит прибыль в размере 1766311,7 грн.

Таблица 8.2. - Прогнозный баланс на 01.12.2006 год

Анализ безубыточности проводится с целью прогнозирования запаса финансовой прочности. Расчет точки безубыточности аналитически производится по формуле:

Q _без = FC / К _ВМ

где FC – условно-постоянные затраты;

К _ВМ - коэффициент валовой маржи

Таблица 8.3. - Разделение затрат предприятия на условно-переменные и условно-постоянные затраты

Совокупные затраты составили 1937500 грн., из них: условно-переменные затраты составили 678360 грн.; условно-постоянные затраты составили 70765 грн.

Подставим данные в формулу:

ВМ = Выручка (В) – переменные затраты (VC)= 6205000 – 678360= =5526640 грн.

К_ВМ = ВМ / В = 5526640 / 6205000 = 0.89 или 89%

Порог рентабельности (Q _Без ) = 70765 / 0,89 = 79511.2 грн.

Критический объем продаж составляет 3313 литров (79511,2 / 24)

Средняя цена продукции составляет 24грн.

Запас финансовой прочности (ЗФП) = В – Q _Без = 6205000 - 79511.2 = =6125489 грн.

ЗФП _% =6125489 / 6205000 * 100% = 98.72%

Выручка, издержки, грн.

Объем продаж

Совокупные издержки

Точка безубыточности

Раздел 9. Оценка эффективности проекта

Эффективность проекта оценивается с целью определения потенциальной привлекательности проекта для возможных участников.

Для оценки коммерческой эффективности существуют различные методы. В данной работе рассмотрен лишь показатель чистой текущей стоимости.

Метод чистой текущей стоимости основан на сопоставлении величины первоначальных вложений (IC), равных в данной работе 1626971 грн., с общей суммой дисконтированного чистого денежного потока, генерируемого им в течение прогнозируемого срока. Т.к. приток денежных средств распределён во времени, он дисконтируется с помощью коэффициента r = 20%. Вложения (IC) будут генерировать в течение одного месяца, месячные денежные потоки в размере Р1 =587993,2грн.; Р2 = 564473,7грн.; Р3 = 390427,6грн.; Р4 = 390427,7грн.; Р5 = 927605,3грн.; Р6 = 927605,3грн. Общая величина дисконтированных денежных потоков (PV) и величина чистой текущей стоимости (NPV) соответственно рассчитываются по формулам:

Т

PV = ∑ Pi / (1+r) ^t

t

T

NPV = ∑ Pi / (1+r) ^t – IC

t

PV = 587993,2 / (1 + 0,2) ¹ + 564473,7 / (1 + 0,2)² + 390427,6 / (1 + 0,2)³ +

+ 390427,7 / (1 + 0,2)⁴ + 927605,3 / (1 + 0,2)⁵ + 927605,3 / (1 + 0,2)⁶ =

=1979653.72

грн.

IC = Стоимость оборудования + затраты на производство в месяц =

= 1490000 + 1937500 = 3427500 грн.

NPV = 1979653.72 – 3427500= -1447846 грн.

Т.к. NPV < 0 (-1447846 < 0), следовательно, проект требует дополнительных вложений.

Расчет срока окупаемости (PP):

T t

РР = IC / (∑ Pi / (1+r) / t)

t

T

∑ Pi / (1+r) / t = 1979653.72 / 6 = 329942.3грн.

РР = 1937500 / 329942.3= 6

Следовательно, срок окупаемости проекта составит 6 месяцев

Раздел 10. Потенциальные риски

На предприятии могут возникнуть следующие риски:

1. Риск отсутствия сбыта.

2. Риск неплатежеспособности покупателей.

3. Ухудшение общей экономической ситуации в стране.

4. Риск снижения цен конкурентами, вследствие чего снижается цена, по которой реализуется товар, по сравнению с планируемой.

5. Снижение цен, по которым намечается реализовать продукцию, в связи с недостаточным качеством, неблагоприятным изменением рыночной конъюнктуры, падением спроса, ценовой инфляцией

6. Неблагоприятное изменение (повышение) закупочной цены сырья и материалов в процессе производства и не блокированное условиями договора о закупке приводит к вероятным потерям

7. Непредвиденное снижение объема закупки в сравнении с намеченным вызывает уменьшение объема реализации.

8. Потери товара в процессе обращения (транспортировки, хранения)

9. Увеличение издержек обращения по сравнению с намеченными приводит к адекватному снижению дохода, прибыли. Среди возможных причин повышения издержек могут быть непредвиденные пошлины, отчисления, штрафы, дополнительные расходы.

10.Снижение объема реализации, обусловленное непредсказуемым падением спроса или потребности в товаре, вытеснением его конкурирующими товарами, ограничениями на продажу.

11. Снижение намеченных объемов производства и реализации продукции вследствие уменьшения производительности труда, простоя оборудования или недоиспользования производственных мощностей, потерь рабочего времени, отсутствия необходимого количества исходных материалов, повышенного процента брака ведет к недополучению запланированной выручки.

12. Уплата повышенных отчислений и налогов, если в процессе осуществления бизнес-плана ставки отчислений и налогов изменятся в неблагоприятную для производителя сторону.

13. Не следует упускать из виду и возможности потерь в виде штрафов, естественной убыли, а также обусловленных стихийными бедствиями.

14. Форс-мажорные обстоятельства

Для снижения степени риска применяются различные приемы: диверсификация, страхование, лимитирование, самострахование, распределение риска.

На ООО Винзавод «Изумрудная гроздь» применяются приемы самострахования и распределения риска. В процессе самострахования создаются различные резервные и страховые фонды. Распределение риска предполагает разделение риска между участниками проекта.

К конкретным мерам снижения производственных рисков можно отнести действенный контроль за ходом производственного процесса и усиление влияния на поставщиков путем диверсификации и дублирования поставщиков и прочие меры.

Мерами снижения коммерческих рисков могут быть:

· систематическое изучение конъюнктуры рынка;

· создание дилерской сети;

· соответствующая ценовая политика;

· образование сети сервисного обслуживания;

· формирование общественного мнения и фирменного стиля;

· реклама и т.д.

Финансовые риски могут быть снижены благодаря созданию системы эффективного финансового менеджмента на предприятии, работы с дилерами на условиях предоплаты и т.д.

Мерой по снижению рисков, связанных с форс-мажорными обстоятельствами, служит работа предприятия с достаточным запасом финансовой прочности.

Три основных принципа снижения риска:

· не рисковать больше, чем позволяет собственный капитал;

· не забывать о последствиях риска;

· не рисковать многим ради малого.

Список используемой литературы

1. Бережная И.В., Михуринская Е.А. Экономика предприятия: Учебное пособие. Симферополь: «Крымская академия природоохранного и курортного строительства», 2002.

2. Бринк И.Ю., Савельева Н.А. Бизнес-план предприятия. Теория и практика/ Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/Д: Феникс, 2002.

3. Курс лекций по дисциплине «Организация производства» для студентов специальности «Экономика предприятия», «Учёт и аудит» дневной формы обучения /Состав. Бережная И.В., Михуринская Е.А. – Симферополь: КАПКС, 2003.

4. Рогатенюк Э.В., Пожарицкая И.М. Ценообразование: Учебное пособие. – Симферополь: «Крымская академия природоохранного и курортного строительства». 2002.

5. Рогатенюк Е.В., Пожарицкая И.М. Финансы предприятий: Учебное пособие. – Симферополь: «Крымская академия природоохранного и курортного строительства», 2002..

6. Матевосьян Е.Н. Опорный конспект лекций по дисциплине «Планирование деятельности предприятий».

7. Конспект лекций. Лыхина Н.И.

8. Стандарты бухгалтерского учёта.